El Plan Estratégico de Gastronomía y Alimentación de Euskadi 2030 del Gobierno Vasco contempla 10 proyectos estratégicos y la participación activa de agentes del sector.
El Plan Estratégico de Gastronomía y Alimentación de Euskadi 2030 (PEGA 2030), es la hoja de ruta que marca el futuro del sector alimentario y gastronómico vasco para la próxima década.
Se trata de un sector que representa más del 10% del PIB vasco y genera más de 133.000 empleos, constituyendo uno de los pilares industriales y culturales de Euskadi. Entre 2020 y 2024, el valor añadido bruto del sector ha crecido un 30%, el número de empresas activas un 3,6% y las exportaciones más de un 10%.
PEGA 2030 responde a los retos de futuro: transformación del consumo, cambio demográfico, digitalización, transición hacia modelos sostenibles y competencia global. El plan apuesta por la simplificación administrativa, la mejora de la competitividad, el fortalecimiento de las marcas vascas, la atracción de talento, el impulso al relevo generacional y el fomento de la I+D+i, junto a la creación de una ventanilla única sectorial.
El plan movilizará 2.600 millones de euros hasta 2030 –650 millones de inversión pública y 1.950 millones de inversión privada inducida– para impulsar la competitividad, sostenibilidad y proyección internacional del sector.
10 proyectos estratégicos
La principal novedad son los 10 proyectos estratégicos que materializan las prioridades del plan y que se articulan en torno a cuatro grandes ejes: rentabilidad, competitividad, sostenibilidad y catalizadores de crecimiento:
- BIDERATU: entorno normativo y financiero óptimo.
- DIGITALIZA: transformación digital e industria 4.0.
- BERTAN+: marketing avanzado y relanzamiento de la cadena alimentaria.
- IKERBAT: innovación tecnológica y desarrollo de producto.
- KANPO: expansión internacional del Euskadi gastronómico.
- IRAUN: descarbonización y economía circular del sector.
- BATURA: consolidación y cooperación empresarial alimentaria.
- TALDE: atracción, desarrollo y relevo generacional de talento.
- SENDO: resiliencia de suministro y gestión de riesgos.
- ELIKAHUB: infraestructuras compartidas y hubs de innovación.
Estos proyectos se conciben como oportunidades de colaboración a nivel de país, con la participación activa de empresas tractoras, pymes, centros tecnológicos y agentes del sector, y se regirán por planes de negocio y exigencia de resultados.
El plan se desarrollará bajo un modelo de gobernanza público-privada, abierto y colaborativo, que integra a todos los agentes del ecosistema agroalimentario: productores, empresas, asociaciones, centros tecnológicos, universidades y administraciones. La estructura de coordinación contará con un Comité de Seguimiento mixto y una Oficina de Gestión Técnica a cargo de HAZI. Tras su presentación, se abre un proceso de socialización con agentes sociales, económicos y empresariales para enriquecer el plan y dar forma a los proyectos estratégicos.